四万十川の銘酒 栗焼酎 ダバダ火振り
四万十川のかくれた銘酒物語
|
四万十川の中流に、小さな、のどかな町があります。高知県幡多郡四万十町大正といいます。 |
 |
 |
|
|
シーズンには、懐かしいトロッコ列車も走るところです。 ここに、かくれた銘酒を造りだしている「酒蔵」があります。 名前を「無手無冠」むてむかと言います。 四万十川の中流に位置するこの町では、「四万十川の清流」の清らかなミネラルと 無農薬栽培のお米を使った銘酒と、地元でとれた「栗」を使った「栗焼酎」があります。 どれも、過疎の小さな町や村の発展を願って、地元のものを使っています。 自然の恵みを、自然が下さるだけの量で醸造していますので、出来る量にも年間で限りがあります。 自然とともに、生きている素晴らしい「酒蔵」です。 |
 ワインのうまさ |
 喉超し抜群の美味 |
 甘口なら絶対これ！ |
 にごり酒の本命 |
| 銘柄 | 酒類 | 説 明 |
|---|---|---|
| ダバダ火振り | 栗焼酎 25.2度 | 栗50%使用、焼酎独特の臭いがない 清酒の醸造方法と同じ製法で造っています。 別名、四万十ミステリアス リザーブとも言います |
| おにから 鬼 辛 | 清 酒 20.5度 無農薬 辛口生 |
超辛口の仕上がりです。 一杯で、ガーンと来る強さがありながら、サッーと引いて行く 男らしさを感じさせられる、女性にも大人気のお酒です。 |
| むてむか 無手無冠 | 清 酒 18.2度 無農薬 純米生 |
甘 口です。 甘口で、徐々にホロ酔い気分になります。 じっくり飲むタイプの方におすすめのお酒です。 |
| やぶの友 | 清 酒 18.2度 無農薬 純米生 |
発酵終了直前のもろみを粗ごしし、未発酵の米つぶだけを 取り除いただけの活性清酒。「どぶろく」に近い感じです。 醗酵しますので蓋に穴があいています。 横に倒さないように気をつけて下さい。賞味期間約１週間 |
| お問い合わせ： 株式会社 無手無冠（むてむか） 0120-400-108 | ||
伝統の「火振り漁」の風景 高知県幡多郡四万十町大正
 |
|---|
